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南西地方

2015.12.28 07:42

カスレ Le Cassoulet

フランス南西地方の郷土料理のカスレです。豆 ソーセージ ベーコンなどたくさんの具材を使っています。家庭で食べられている簡単な料理ですので、ぜひ作ってみてください。

2015.12.24 05:35

ベアルネーズソース Sauce Béarnaise

ベアネーズソースは、ワインビネガー  エシャロット   エストラゴンを使ったフランス南西地方のソースです。ベアネーズソースは主にステーキ、魚や鶏肉に合います。

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