じゃがいものピュレ　Purée de pommes de terre

最上区画のタナを使って造られるオーク樽のマディラン。タンニンが豊富で、完熟した果実の風味と重厚なコクが素晴らしいこの地方屈指の銘醸ワインです。

南仏の地元で愛されてきた、まさに「地酒」というべき辛口ロゼワイン。 味のあるリサイクルの1リットル瓶にふさわしい、ガブガブ気軽に飲めるライトな味わいが素敵です。 手間隙かけて作った無農薬のぶどうを使い、酸化防止剤（SO2）を全く入れないというこだわり。そのこだわりから考えると安すぎるこの価格。かなりお値打ちだと思います。 開けたばかりは、微発泡しており、舌にピリピリと残ります。1～2時間もするとピリピリとした最初の味わいも落ち着いてきます。 チャーミングなロゼの色合い。梅のキャンディのような甘酸っぱい香り。 口当たりはよく、飲みやすく軽い味わい。 ドライですが、後味にぶどうの甘みを少し感...

【ブドウ】カベルネ・ソーヴィニョン55％、メルロ45％ 【熟成】 15ヶ月（新樽使用40%） 【飲み頃】～2024年 【適温】 18℃ ラフィット、デストュルネル 近隣にしてラフォン・ロシェ隣接のヴィンヤード。